El vino de Málaga en la coctelería actual

Apasionante evento organizado por Vinia Málaga Foro Vitivinícola 2015 en el Jardín Botánico Histórico La Concepcion, en el que se dieron cita las bodegas mas importantes de la D.O. Malaga, D.O.Sierra de Malaga y pasas de Malaga. Ponencias a cargo de reconocidos profesionales como:
  • Maria Jose Huertas, (una de las personas mas influyentes del panorama vitivinicola nacional)
  • Custodio Lopez Zamarra (pionero de la sumillería española,un referente)
  • Marcos Chacón (periodista especializado en gastronomia)
  • Javier Aranda (experto del sector pasero y director de calidad de las D.O.Malaga)
  • Juanma Galan (Sumiller en Rest.Ramon Freixa 2 estrellas michelin)
  • Jose Peñín (autor de la guía de vinos mas importante de España, la Guía Peñín)
  • Enrique Bellver (periodista gastronomico)
 
En mi ponencia he hablado de  como poder utilizar los vinos de Málaga en la mixología , de sus características y de como sacar el potencial que tienen en algo que es tendencia mundial, el utilizar ingredientes que no son habituales en la coctelería.
Creo sinceramente que este tipo de eventos son de suma importancia y desde aquí quiero agradecer a la organización su esfuerzo y dedicación a la hora de realizar este tipo de eventos totalmente diferentes, sois todo un ejemplo, gracias también a Diageo y a Christian Jimenez (Brand Ambassador Diageo) por vuestra ayuda. Viva Malaga!!!!
David Rios

Vinia Malaga Wine Forum 2015 has organized an exciting event in the Historic Botanical Garden La Concepcion, which brought together the most important wineries in the D.O. Malaga, D.O.Sierra of Malaga and Malaga raisins. Speeches by professionals as:

  • Maria Jose Huertas, (one of the most influential in the national wine scene)
  • Custodio Lopez Zamarra (pioneer of Spanish sommeliers)
  • Marcos Chacón (journalist specialized in gastronomy)
  • Javier Aranda (expert at raisin industry and quality director of D.O. Malaga)
  • Juanma Galan (Sommelier in Rest.Ramon Freixa 2 Michelin stars)
  • Jose Peñín (author of the most important wine guide in Spain, the Penin Guide)
    Enrique Bellver (food journalist)

In my presentation we have talked about how to use Malaga Wine in mixology, its features and how to get the potential of something that is a world trend, using ingredients that are not common in cocktails.

I sincerely believe that this kind of events are very important. I want to thank the organization for their efforts and their dedication in making this kind of events, thanks to Diageo and Christian Jimenez (Brand Ambassador Diageo) too for your help. Long live Málaga!!

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