Comenzó a trabajar en hostelería a la edad de 18 años ,considerándose autodidacta y siempre con un lema en su trabajo y en su vida ,aprendizaje y mejora continua.

Propietario en diferentes etapas de cafés y cocktails Bar ,como también de catering de coctelería.

A lo largo de su carrera también ejerce como Maitre y como sumiller en reconocidos hoteles y restaurantes ,a destacar Res.Aizian ( antiguo hotel Sheraton Bilbao) o Res. Mugaritz (3º mejor restaurante del mundo.)

Actualmente imparte master class,ponencias,cursos alrededor del mundo,consultor y consejero ,también es jurado de coctelería internacional y jurado de los mejores bares del mundo…….y siempre con nuevos proyectos en el horizonte.

Premios y reconocimientos:

  • Campeón zona norte y subcampeón España Gin Tonic 2001.
  • Campeón de coctelería zona norte España 2003.
  • Campeón de Gin Tonic España 2010.
  • Campeón Gin Tonic internacional 2011.
  • Mejor Bartender de España por Fibar 2013.
  • Mejor Bartender de España por Diageo Reserve world Class 2013.
  • Ganador de la prueba Punch & Glass en la final del mundo Diageo Reserve World Class 2013.
  • Mejor Bartender de Europa por Diageo Reserve World Class 2013.
  • Mejor Bartender del mundo por Diageo Reserve World class 2013.

Trabajos destacados:

  • Bartender oficial de  la campaña para Tanqueray Nº Ten en Europa.
  • Creador de los cocktails oficiales para la Ryder Cup 2014.
  • Mixólogo oficial de los Grammys Latinos 2014 .
  • Creador de los cocktails oficiales en homenaje a Antonio Banderas,Dani Rovira y de las películas El Niño e Isla Magica para los Goya 2015.
  • Proyecto Gastrosimphony, el mejor tenor del mundo ( Juan Diego Flórez), el mejor cocinero del mundo( Joan Roca) y el mejor bartender del mundo (David Ríos), realizado en la ONU y en el Teatro Real de Madrid, esto es unir música,comida y cocktails.